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腾讯、抖音都想搞“外卖”,这事美团、饿了么怎么看?

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鲸商鲸商 2023-02-22 23:13:19 526
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没有资本助力的外卖平台新战事,消费者如何继续薅到羊毛。

鲸商(ID:bizwhale)原创 作者 | 三轮

互联网大厂最近都爱上了外卖生意。

抖音进军外卖后,微信也开始在深圳和广州两地测试小程序快送服务,该项目名称为“门店快送”,入口设在微信发现页面的小程序里面。

据腾讯内部人士透露,微信并不是要自己下场做外卖,只是内测一种接口能力,让已经具备了外送服务能力的商家接进来。

近年来,腾讯智慧零售为大量头部商家实现线上线下一体化,如今微信小程序又通过“门店快送”为有线下门店或仓储点的商家服务。结合此前鲸商在《视频号,能否托起腾讯“电商梦” 》的表述,腾讯逐渐从重视头部品牌的私域运营,聚合头部品牌形成货架雏形,延伸到了对本地生活领域的探索。

本地生活领域长久被美团、饿了么统领。各个大厂都想来分一杯羹,或许会打破近些年来的“平静”。而中小商家是本地生活服务的主要构成者,谁能真正为商家构建良好的交易环境,为商家带来“福报”,暂且打个问号。

小程序外卖

早前,鲸商曾在《抖音、微信正被人拿来割“外卖韭菜”,美团、饿了么在私域“搞事情”》中表述过,很多“中间商”正在用抖音引流,让商家来微信开外卖店,导致不少商家被骗。

经过三年沉淀,小程序基建逐步完善,餐饮商家通过小程序自营外卖成为一大趋势。此前,腾讯发布的一项报告显示,在中国Top100的连锁餐饮里面,接近六成开通了小程序自营外卖。

在此基础上,微信官方才有了正式的动作。其首批开放的类目包括美食、茶饮、生鲜和百货,入驻商家多为连锁品牌和新锐互联网企业,均有线下门店或前置仓,比如肯德基、喜茶、奈雪的茶、美团买菜、叮咚买菜、绝味鸭脖等。

除了这些“顶流”,还有一批本地企业和创新品牌参与测试,比如粤菜顺德公、陶陶居、金戈戈香港豉油鸡等,以及柠檬茶品牌丘大叔、茉莉品类新式茶饮茉莉奶白等。


微信通过“门店快送”小程序将商家汇总,构建交易场所。这类似于小程序“品牌发现”汇总各大类目品牌,便于商家成交。

对商家来说,微信小程序的好处在于测试期暂无佣金,多个渠道多个机会。劣势则在于商家需要自主配送或选择第三方服务商。自主配送主要是指美团买菜、叮咚买菜、朴朴超市、肯德基等有配送能力的企业,其余均由商家小程序接入的第三方运力进行履约配送。

第三方运力配送为美团、饿了么、闪送、达达、顺丰等企业。这必然会提升商家成本,因此很多商家对“实战”感到担忧。


根据亿邦动力报道,如若用户在深圳下单测试,可就近选择“门店快送”:


16:30,在叮咚买菜小程序购买1份甜心小菠萝(500g,实付14.90元),1份国产香蕉(600g实付6.09元),总计20.99元,配送费5元(免),包装费1元(免)。17:28,订单送达,由叮咚买菜配送,耗时58分钟;
17:04,在至尊比萨小程序购买1份金枕头榴莲比萨(39元),配送费5元,25分钟送达,由美团跑腿配送,配送师傅8天前开始接触到小程序外卖。
用户下单后,页面呈现与美团、饿了么类似,为“待接单”“待配送”“配送中”“已送达”,但无实时地图的订单跟踪。另外,还显示“送达时长超时商家将向您赔付优惠权益”。


刚起步的“门店快送”基本把美团、饿了么的框架搬了上来,内测结束后,或许会有更多品牌和商家入驻。腾讯方还表示:“未来,我们将开放更多方式帮助优质商家更便捷地接入门店快送”。商家可在频道页右上角“...” >>“提个建议”,提供相应信息,如符合要求会有工作人员通过官方渠道联系。


与此同时,在微信“服务”界面的购物消费栏中,美团外卖仍位于第三位。消费者日常的微信群聊中,也还有大量美团、饿了么优惠券发放。待腾讯将外卖交易闭环完成后,商家获得更多公域流量。但它自身能否发挥更大作用和价值,以及它能否在微信生态拿到更多的流量入口,则需要进一步测试和观察。

抖音外卖,胜算几何

抖音也早就盯准了外卖生意。

2022年8月,抖音与饿了么共同宣布达成合作。饿了么基于抖音开放平台,以小程序为载体,与抖音一起通过丰富的产品场景和技术能力,帮助数百万商家为6亿抖音日活用户,提供从内容种草、在线点单到即时配送的本地生活服务。

与此同时,美团也早在2021年12月与快手达成互联互通战略合作。通过美团小程序,快手将为美团商家提供套餐、代金券、预订等商品展示、线上交易和售后服务等能力。

以上行径让用户在刷抖音、快手时,不仅能购买到店核销的团购券,也能即刻下单外卖产品。

到了今年,抖音将于3月1日上线全国外卖服务。目前,抖音推出的“团购配送”项目仍在北京、上海、成都试点当中,近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况,考虑逐步拓展试点城市。


更值得注意的是,已有很多试点内的消费者尝试过在抖音上点外卖。用户打开抖音后,可点击“同城”,然后点击“附近美食”进入选购界面。以北京为例,目前美食类目下覆盖了烧烤/烤肉、火锅、小龙虾、日料等二十多个类目,但这些品类下的店家并不都提供外卖服务,有些只提供“到店团购”服务。

有消费者把搜索定在1公里范围内,却发现送外卖的商家仅有5家。对比美团和饿了么,抖音外卖的商家资源较少,该问题或许可以等抖音外卖全面开放后得到改善。但更让消费者头痛的是外卖价格。现在抖音上有外卖服务的商家,所推出的套餐多以套餐多以双人餐、多人套餐为主,一人食的选择空间较小。

并且,抖音用户刷视频的时间非常碎片化,较集中于睡前。一位在抖音上线团购的商家表示,用户习惯于刷视频冲动下单,之后干脆退了或忘记核销,甚至退单率甚至高达50%。可以看出,消费者在抖音团购和点外卖的习惯还需长期培养。

当然,抖音如此谨慎、缓慢推进的原因还在于配送问题。

在抖音点外卖主要分为三条链路:第一条是原生链路,即商家直接入驻抖音平台,第二条是小程序跳转,通过抖音上的官方号跳转到自身的小程序上点单,这种方式适合有自配送能力的大品牌商家(如肯德基),第三条是与饿了么进行合作,通过抖音跳转至饿了么小程序进行外卖点单。

在内测的城市,点击支持“外卖到家”的商品,配送方式大都显示“商家自配”,配送费或由商家或由用户承担,然而大多商家配送也仅能接受3公里以内的订单。另外一部分商家可选择通过第三方服务平台配送,比如顺丰、达达、闪送等等。

对抖音来说,自建外卖配送体系需斥巨资投入,目前只能走轻资产路线。只是这种模式会导致的配送慢、易被差评,以及无法养成用户心智缺陷。

重启外卖混战?

在外卖市场上,美团占约据外卖市场70%的份额,饿了么约占据26%的份额暂居第二。剩下的4%由其他平台刮分。

美团2022年三季度财报数据显示,活跃商家数量同比增长11.3%至930万。而日活数量悬殊的背后,是美团和饿了么差距越来越大的骑手和商家规模。相关数据显示,美团的骑手规模已经突破500万,而饿了么却仅有114万;商家数量上,美团达到了930万,而饿了么大约在600万左右。

但并不是仅有这两家在争夺外卖市场。2017年以前百度也在外卖混战中,后来卖给了饿了么。2018年3月,滴滴又进军外卖市场,在无锡等9个城市上线,当日订单量达到33.4万单。其通过降低抽佣,“0元吃外卖”等活动来吸引首批商家和用户。不过,随着经费燃烧与时间推移,滴滴外卖短暂出现又快速退出了。

到了2022年6月17日,京东零售CEO辛利军曾表示,京东已考虑进军外卖业务。“至于什么时候开始做,就看我们的能力,什么时候可以组建人才队伍了。”目前为止,“京东外卖”还没有进一步的动作。

在消费者的角度,外卖大战能薅羊毛。待大战结束,消费者更在意能否仍有红包领,吃外卖怎样省钱,以及品类丰富度等问题。而从商家的角度,他们更关心佣金高低,能否持续赚到钱,以及平台服务政策的调整。

电商战略分析师、海豚智库创始人李成东曾表示,今后外卖平台不会再做“0元下单”“1元点餐”这种低效补贴了,“这种补贴虽然用户喜欢,但比较低效,而且容易被薅羊毛,用户来得快走得也快。”

如今,抖音、腾讯等巨头再探外卖市场,若想撼动美团、饿了么的位置相对较难。因为当前的市场格局比较稳定,难有缺口。且美团、饿了么已将服务场景从外卖延伸至买菜、买药、商超便利等多个场景。

抖音、腾讯的试探,对美团、饿了么来说暂时不会构成威胁。但抖音、腾讯的挑战的困难必然会更多。将来,谁能更好地服务于商家、消费者,持续扩张,才更有看点。


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